Penulis : Ariska Puspita Anggraini
Editor : Wisnubrata
KOMPAS.com - Suplemen probiotik dikenal mampu memperbaiki kinerja usus
dan meningkakan mood kita. Namun, apakah kita benar-benar membutuhkannya?
Dilansir dari laman menshealth, probiotik pada dasarnya adalah bakteri "baik"
yang hidup di usus kita.
Menurut Mark Hyman, direktur The Cleveland Clinic Center for Functional
Medicine, probiotik telah dipercaya
memiliki efek besar pada kesehatan. "Kesehatan usus yang optimal telah
menjadi fokus utama dalam kesehatan abad 21.
Memiliki terlalu banyak bakteri "jahat" di usus telah
dikaitkan dengan berbagai masalah, termasuk alergi, gangguan autoimun dan
bahkan mungkin kecemasan dan depresi," ucapnya. Purna Kashyapombinasi,
asisten profesor kedokteran di Mayo Clinic, mengatakan bahwa kombinasi makanan
probiotik dan makanan kaya serat dapat membantu menjaga kesehatan kita. Selain
itu, makanan probiotik adalah pilihan yang lebih baik daripada suplemen, yang
mungkin hanya mengandung sedikit probiotik tanpa memiliki fungsi seperti yang
disebutkan.
"Tidak ada satupun
[suplemen] yang dikontrol, jadi siapapun bisa memasukkan apa saja ke
dalamnya," ucapnya. Nah, jika kalian mencari asupan probiotik, inilah 8
makanan yang mengandung probiotik tinggi.
1. Kimchi
Makanan fermentasi seperti kimchi - yang merupakan makanan pokok Korea
-biasanya dibuat dari sayuran asin dan fermentasi seperti kol dan lobak dan
dibumbui dengan bubuk cabai, jahe dan bawang putih. "
Makanan ini dapat memberikan manfaat kesehatan seperti mengatur
keseimbangan mikroflora di usus, mengurangi masalah perut seperti diare dan
sembelit serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh, kata Becky Kerkenbush,
anggota the Wisconsin Academy of Nutrition and Dietetics. Leslie Bonci selaku
pemilik laman active eating advice - sebuah laman yag berisi tentang pola makan
sehat - mengatakan bahwa kimchi adalah sumber vitamin C dan serat.
"Fakta menariknya adalah sayuran juga bisa membantu memenuhi
kebutuhan kebutuhan sehari-hari," ucapnya.
2. Yogurt
Yogurt memang tidak populer untuk sarapan pagi, tapi ternyata memiliki
manfaat besar. Menurut Toby Amidor selaku penulis The Healthy Meal Prep Cookbook,
yogurt mengandung biakan hidup dan aktif termasuk lactobacillus bulgaricus.
Lactobacillus bulgaricus mampu menghasilkan asam laktat yang membantu
melawan bakteri buruk. Amidor juga merekomendasikan kita untuk mengonsumsi
yogurt Yunani, yang memiliki lebih sedikit gula dan sodium dan lebih banyak
protein daripada jenis lainnya.
3. Asinan kubis
Asinan kubis adalah hasil fermentasi asam laktat, proses di mana
bakteri mengubah gula menjadi asam laktat. Menurut Becky Kerkenbush, ini
membantu menjaga usus tetap sehat dengan mencegah perkembangan bakteri jahat.
Amidor juga mengatakan bahwa satu cangkir asinan kubis menyediakan
sekitar 30 kalori dan merupakan sumber vitamin A, C dan K yang sangat baik.
Makanan ini juga menyediakan serat dan zat besi.
Makanan ini biasanya disajikan dengan hot dog. Namun, karena makanan
cepat saji tak baik bagi kesehatan, sebaiknya kita mengonsumsinya dengan
makanan lain seperti daging dada unggas dan sejenisnya.
4. Acar
Selain mengandung probiotik yang bermanfaat bagi usus, Becky Kerkenbush
mengatakan bahwa makanan ini rendah lemat dan kalori, namun, kaya akan serat
dan Vitamin A serta K. Meski demikian Becky Kerkenbush mengatakan agar kita
mengonsumsi acar secukupnya saja. Ini karena acar mengandung natrium yang
tinggi.
5. Kombucha atau teh jamur
Teh yang sedikit bersoda dan asam ini tidak hanya mengandung probiotik,
tetapi juga mengandung vitamin B, yang membantu menopang sistem kekebalan tubuh
dan menurunkan risiko penyakit jantung.
Namun, Amidor mengatakan bahwa minuman ini mengandung hingga 3 sendok
teh gula dalam setiap botolnya. "Ini bisa masuk ke dalam rencana makan
yang sehat selama kalian sadar untuk tidak mengambil banyak sumber gula lain
(terutama gula tambahan) dalam diet," ucapnya.
6. Tempe
Menurut Jamie Johnson dari Ingraining Nutrion, makanan yang terbuat
dari kedelai difermentasi ini mengandung sejumlah manfaat kesehatan, seperti
protein yang membantu membangun dan memperbaiki otot dan membuat kita merasa
kenyang. "
Tempe bisa menjadi pengganti daging yang bagus untuk hidangan apa saja.
Ini sangat serbaguna dan cenderung cepat menyatu dengan rasa lain yang
disajikan bersamanya," ucapnya. Johnson juga menyarankan untuk menambahkan
tempe dalam makanan seperti sup, hidangan tumis atau sandwich, atau sebagai
pengganti daging dalam hidangan pasta.
7. Miso
Miso adalah pasta yang terbuat dari kedelai di fermentasi. Makanan ini
biasanya digunakan sebagai bahan utama dalam sup miso. Stephanie McKercher
pemilik The Grateful Grazer - sebuah laman yang menyediakan resep makanan sehat
- mengatakan bahwa makanan ini adalah sumber mineral antioksidan yang baik
seperti tembaga, mangan dan seng.
"Miso juga mengandung fitonutrien dengan sifat antioksidan dan
anti-inflamasi. Makan lebih banyak miso bisa mengurangi risiko penyakit
kardiovaskular, termasuk stroke," ucapnya.
8. Kefir
Kefir adalah minuman susu fermentasi yang tak hanya mengandung
probiotik. Menurut Leslie Bonci, makanan ini merupakan sumber kalsium dan
protein. Protein dapat meningkatkan perasaan kenyang, yang dapat membantu
mengendalikan nafsu makan.
https://lifestyle.kompas.com/read/2018/03/21/072439420/8-makanan-sehat-yang-mengandung-probiotik-tinggi
https://lifestyle.kompas.com/read/2018/03/21/072439420/8-makanan-sehat-yang-mengandung-probiotik-tinggi
Bynaturael Product:
 |
| Liquid Castile Soap |
Dapat dibeli di (scan QR code):
This document is provided for reference purposes only and not necessarily reflect the opinion of bynaturael’s team . Train your mind to test every thought and keep on searching the final truth that satisfies the conscience inside you. Please visit our blog: bynaturael.blogspot.com
