Saat masih kanak-kanak, ibu selalu mengajarkan Anda untuk banyak makan
ikan, meski terkadang Anda selalu menolaknya.
Kini Anda sudah dewasa dan saatnya berubah, karena ikan adalah sumber
makanan yang kaya nutrisi dengan segudang manfaat sehat yang wajib Anda
konsumsi.
“Dibandingkan dengan daging binatang darat, ikan mengandung kadar lemak
rendah berjenis hydrosoluble dan mayoritas terdapat di hati, bukan di serat
dagingnya yang biasa kita konsumsi,” terang Esperanza Torija, prfesor dan ahli
nutrisi dari Universidad Complutense di Madrid.
Tapi bukan itu satu-satunya keuntungan yang didapat dari mengonsumsi
ikan. Banyak manfaat lain yang dapat memaksimalkan gizi menu makan Anda
sehari-hari.
Sumber Omega 3
Beberapa jenis ikan yang hidup di perairan dingin seperti salmon,
makarel, dan hering memiliki kadar Omega 3 yang tinggi. Omega 3 mencegah
penimbunan lemak di pembuluh darah, menurunkan tekanan darah, dan mencegah
risiko paparan penyakit kardiovaskular. Bahkan penelitian di Australia
menyebutkan, ikan lemuru yang hidup di perairan selat bali juga memiliki kadar
Omega 3 yang tinggi seperti yang dimilki ikan salmon.
Mencegah Stroke
Frank Accurso dari University of Colorado Hospital menyebutkan bahwa ikan
terbukti mengandung asam arachidonat yang mempunyai sifat mencegah pengentalan
darah. Kondisi inilah yang dapat mencegah terjadinya penyempitan pembuluh
darah, serangan jantung, hingga stroke.
Meningkatkan Fungsi Otak
Asam lemak omega-3 pada ikan dapat membantu perkembangan otak Anda.
Asupan omega-3 yang tepat dapat membantu meningkatkan fokus mental pada
anak-anak dan orang dewasa. Sebuah studi baru menunjukkan, suplemen minyak ikan
dapat meningkatkan memori pada orang dewasa. Para peneliti juga menemukan
manfaat asam lemak omega-3 pada ikan dalam meningkatkan perkembangan otak bayi
dan anak-anak.
Tidak Menggemukkan
Ikan pada umumnya rendah kalori, rendah lemak dan kolesterol, maka
makanan sehat ini bisa dijadikan sebagai pengganti terbaik dari daging sapi
atau ayam. Ikan juga mengandung protein yang tinggi. 3 ons tuna panggang,
kira-kira setebal buku kwitansi, mengandung 21 gram protein, 1 gram lemak dan
100 kalori. Sebagai perbandingan, 3 ons daging steak panggang tanpa lemak
mengandung 21 gram protein, 14 gram lemak dan 210 kalori.
Meremajakan kulit
Konsumsi ikan membantu menjaga kulit dalam kondisi baik. Menurut sebuah
penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Lipid Research, asam lemak omega-3
EPA yang ditemukan dalam minyak ikan dapat membantu mencegah keriput dan
menunda proses penuaan kulit. Bahkan, menurut beberapa studi terbaru, suplemen
minyak ikan dapat menjaga kulit dari kerusakan akibat paparan sinar matahari.
Tips Memilih Ikan
Berikut beberapa tips untuk membantu Anda memilih ikan segar yang sehat
untuk dikonsumsi:
1.
Matanya jernih tidak menggelembung
2.
Sisiknya mengkilat dan melekat erat pada kulit
3.
Dagingnya kuat dan kembali ke posisi semula
ketika di tekan
4.
Insangnya berwarna merah cerah
5.
Tidak berlendir dan tidak pucat
6.
Ikan segar yang sudah dipotong-potong seharusnya
mempunyai daging yang kuat dan tidak menggelambir
7.
Baunya segar dan tidak terlalu amis
Trik Menyimpan Ikan
Untuk memastikan keamanan dan kebersihan ikan yang akan Anda konsumsi,
Anda mencoba trik-trik di bawah ini:
1.
Bungkus ikan dengan pembungkus plastik dan
simpan dalam lemari es
2.
Sebaiknya ikan langsung diolah setelah dibeli.
Jika menyimpan ikan beku di freezer, jangan simpan lebih dari 4 bulan.
3.
Untuk melelehkan ikan beku, letakkan ikan yang
masih terbungkus plastik ke dalam air bersuhu ruangan dan jangan didinginkan
atau dibekukan ulang.
4.
Cuci tangan, telenan dan peralatan dapur yang
digunakan untuk mengolah ikan sampai benar-benar bersih agar terhindar dari
kontaminasi dan risiko keracunan makanan.
Sumber: https://id.she.yahoo.com/rajin-makan-ikan-dijamin-awet-muda-bebas-kegemukan-031523836.html
Bynaturael Products:
 |
| Natural Hair Care |
 |
| Liquid Castile Soap |
No comments:
Post a Comment